توضیحات محصولات
فرمول شیمیایی:C21H42O4
Einecs: E471
شماره CAS: 31566-31-1
کد HS:291590090
ویژگی ها
گلیسرول مونوستئارات یک پودر سفید بی بو و بی رنگ است.
برنامه
به عنوان یک امولسیفایر:
در فرآورده های شیر:در بسیاری از نوشیدنیهای لبنی که دارای فازهای چربی و آب هستند، مانند نوشیدنیهای شیر طعمدار یا خامههای قهوه با چربیهای اضافه، GMS به پراکندگی یکنواخت چربی در مایع کمک میکند. به عنوان مثال، در شیری با طعم شکلات که در آن کره کاکائو یا سایر چربیها برای طعم و بافت اضافه میشود، GMS در حد فاصل بین گلبولهای چربی و قسمت شیر مبتنی بر آب عمل میکند. کشش سطحی را کاهش می دهد و از ادغام و جدا شدن چربی جلوگیری می کند و در نتیجه ظاهر ثابت و همگن محصول را در طول عمر مفید آن حفظ می کند.
در خامه و بستنی:در خامه تازه، GMS برای اطمینان از صاف ماندن کرم و عدم ایجاد بافت دانه ای به دلیل جدا شدن چربی در طول زمان مفید است. در تولید بستنی، بسیار مهم است. بستنی امولسیون پیچیده ای از چربی شیر، مواد جامد شیر، شکر، آب و سایر مواد افزودنی است. GMS به تشکیل و تثبیت کریستال های یخ کوچک و گلبول های چربی در طی فرآیندهای انجماد و سخت شدن کمک می کند. این باعث ایجاد بستنی با طعم بهتر، بافت نرمتر و مقاومت بهتر در برابر ذوب میشود و به مصرفکنندگان این امکان را میدهد تا از یک محصول خامهای و یکدست حتی پس از مدتی نگهداری یا قرار گرفتن در معرض دمای کمی گرمتر لذت ببرند.
پارامتر محصولات
|
مورد |
شاخص |
|
محتوای مونوگلیسرید (%)
|
90.0 دقیقه
|
|
مقدار اسید (mg KOH/g)
|
3.{1}} حداکثر
|
|
اسید آزاد (به عنوان اسید استئاریک،٪)
|
حداکثر 2.5
|
|
گلیسرول آزاد (%)
|
1.{1}} حداکثر |
|
مقدار ید (گرم در 100 گرم)
|
3.{1}} حداکثر |
|
نقطه ذوب (درجه)
|
60.0-70.0
|
|
آرسنیک (به عنوان، mg/kg)
|
1.{1}} حداکثر
|
|
سرب (Pb, mg/kg)
|
2.{1}} حداکثر
|
بسته بندی و ذخیره سازی
بسته بندی: کیسه 25 کیلوگرمی.
گواهینامه
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● بدون MOQ، فرصت های بیشتر، ارائه نمونه برای آزمایش
● بسته محصولات سفارشی
● حمل و نقل مختلط.
کارخانه و انبار ما
کارخانه و تجهیزات ما
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
سوالات متداول
س: آیا می توانم COA، TDS و MSDS شما را دریافت کنم؟
ج: حتما! با ما sales@hombochem.com یا مدیر فروش تماس بگیرید.
س: آیا می توانید بسته سفارشی را انجام دهید؟
ج: بله. بسته بندی محصولات پودری 25 کیلوگرم / کیسه / کارتن است.
س: آیا می توانم نمونه رایگان را دریافت کنم؟
A: بله، نمونه می تواند زیر 500 گرم رایگان باشد.
س: در مورد موارد پرداخت چطور؟
A: L/C، D/P، D/A، CAD، T/T و غیره.
س: آیا می توانم از کارخانه شما بازدید کنم؟
ج: حتما! خوش آمدید از کارخانه و مرکز D&R ما در هر زمان بازدید کنید.
س: آیا می توانید از ما در برنامه ها حمایت کنید؟
پاسخ: بله، این خوشحالی ماست!
تگ های محبوب: مواد غذایی/افزودنیهای غذایی گلیسرول مونو استئارات (گرم) امولسیفایرهای e471 برای لبنیات، مواد غذایی چین مواد غذایی/افزودنیهای غذایی امولسیفایرهای گلیسرول مونو استئارات (گرم گرم) e471 برای تامین کنندگان لبنیات، کارخانه
