قیمت مناسب STPP درجه غذایی برای اسنک ماهی مرکب بوداده

حفظ رطوبت را بهبود می بخشد: STPP ظرفیت نگهداری آب گوشت ماهی مرکب را افزایش می دهد، از کم آبی در طول پردازش جلوگیری می کند و بافت نرمی را حفظ می کند.

بافت را تقویت می کند: STPP با تعامل با پروتئین ها، نیش محکم تر و کشسانی ایجاد می کند که برای میان وعده های ماهی مرکب جویدنی ایده آل است.

از اکسیداسیون جلوگیری می کند: STPP از اکسیداسیون لیپیدها جلوگیری می کند و باعث کاهش ترشیدگی و حفظ عطر تازه ماهی مرکب می شود.

ثبات طعم را افزایش می دهد: خواص تنظیم کننده PH آن به تعادل و افزایش طعم در محصول نهایی کمک می کند.

از دست دادن پروتئین را کاهش می دهد: STPP ساختارهای پروتئینی را تثبیت می کند و از دست دادن را در طول پردازش حرارتی مانند برشته کردن یا خشک کردن به حداقل می رساند.