توضیحات محصولات
نام کامل:پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب
نوع محصول:امولسیفایر، مواد غذایی
Einecs: 475
شماره CAS: 79665-93-3
ویژگی ها
از نظر ظاهری دانه های مایل به زرد تا سفید.
برنامه
1. در سرخ کردن مارگارین، استفاده از PGE می تواند ثبات سیستم امولسیونی را بهبود بخشد.
2. در مارگارین شیرینی پف دار، افزودن PGE می تواند باعث افزایش انعطاف پذیری و رسیدن به سطح خشک مارگارین شود.
3. در مارگارین کیک، زنجیره اسید چرب PGE را می توان با کریستال های چربی مرتبط کرد، بنابراین برای افزایش حجم خمیر و بهبود پایداری خمیر.
4. در کیک یا سایر محصولات پخته شده، استفاده از PGE می تواند عملکرد خمیر کیک را افزایش دهد، می تواند ساختار خرده نان را بهبود بخشد و حجم کیک را افزایش دهد. و زمان ماندگاری این محصولات قابل افزایش است.
5. در کرم ها و تاپینگ ها، استفاده از PGE می تواند خاصیت هوادهی و تثبیت کف را افزایش دهد.
6. در چربی ها می توان از PGE برای افزایش پایداری چربی ها استفاده کرد.
توضیحات محصولات
|
مورد |
شاخص |
| ارزش اسیدی | کمتر یا مساوی 12 میلی گرم KOH/g |
| ارزش صابونی سازی | 120 ~ 150 میلی گرم KOH / گرم |
| ارزش ید | کمتر یا مساوی 3.{1}} گرم در هر 100 گرم |
| باقی مانده مشتعل | کمتر یا مساوی 1.5 w /% |
بسته بندی و ذخیره سازی
در کارتن 25 کیلوگرم. از نور خورشید، باران دوری کنید. در بسته بندی نشکن در جای خنک، خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود. دمای نگهداری باید کمتر از 28 درجه باشد تا تجمع (گرایش طبیعی) به حداقل برسد.
تگ های محبوب: pge 5416 پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب چین با بهترین قیمت، چین pge 5416 استرهای پلی گلیسرول اسیدهای چرب چین با بهترین قیمت تامین کنندگان کارخانه
