تری کلسیم فسفات （TCP）CAS 7758-87-4

فرمول شیمیایی: Ca₃(ص)₄)₂. از سه اتم کلسیم (Ca) و دو فسفات (PO) تشکیل شده است₄) گروه ها یون های کلسیم با آنیون های فسفات در ساختار کریستالی آن هماهنگ می شوند.

در صنایع غذایی، تری کلسیم فسفات دارای جنبه های مهم زیر است:

1. مکمل غذایی

منبع مهم کلسیم و فسفر در رژیم غذایی است. کلسیم برای حفظ استخوان ها و دندان های قوی، عملکرد مناسب ماهیچه ها، انتقال اعصاب و لخته شدن خون ضروری است. فسفر همچنین برای سلامت استخوان بسیار مهم است و همچنین در متابولیسم انرژی (به عنوان بخشی از ATP - آدنوزین تری فسفات) و ساختار غشای سلولی نقش دارد.

2. عامل ضد کیک

در محصولات غذایی پودری یا دانه‌بندی شده، تری کلسیم فسفات به جلوگیری از چسبیدن ذرات به یکدیگر کمک می‌کند. به عنوان مثال، در پودر ادویه ها، خامه قهوه یا نمک، محصول را روان نگه می دارد و به راحتی قابل استفاده است.

3. تنظیم pH

می تواند به عنوان یک بافر در سیستم های غذایی عمل کند. بافرها به حفظ pH پایدار کمک می کنند، که برای ثبات و کیفیت بسیاری از محصولات غذایی مهم است. به عنوان مثال، در برخی از محصولات لبنی یا گوشت های فرآوری شده، می تواند به کنترل سطح اسیدی یا قلیایی برای جلوگیری از فساد و حفظ بافت و طعم مطلوب کمک کند.

4. اصلاح کننده بافت

در برخی از غذاهای فرآوری شده، می تواند بر روی بافت تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، در تولید پنیر، می تواند بر تشکیل کشک و بافت نهایی پنیر تأثیر بگذارد. در محصولات پخته شده، ممکن است به ساختار و بافت خرده نان کمک کند.

منابع تری کلسیم فسفات در غذا چیست؟

چه مقدار تری کلسیم فسفات به طور معمول به غذا اضافه می شود؟

آیا مصرف تری کلسیم فسفات در مواد غذایی خطرات سلامتی بالقوه ای دارد؟

در کیسه 25 کیلوگرمی در مکانی سایه دار، خشک و دارای تهویه مناسب به دور از مواد شیمیایی سمی و خطرناک نگهداری و مهر و موم شود.

٪e2٪97٪8f کوشر٪2fحلال٪2fISO9001٪2fISO22000٪2fRSPOCerificated
● بدون MOQ، فرصت های بیشتر، ارائه نمونه برای آزمایش
● بسته محصولات سفارشی
● حمل و نقل مختلط.

 

کارخانه و تجهیزات ما

لورم ایپسوم دولور نشستن٪2c amet consectetur adipisicing elit.

ظاهر کارخانه ما

R&D

R&D

انبار

تگ های محبوب: تری کلسیم فسفات （tcp）cas 7758-87-4، چین تری کلسیم فسفات （tcp）cas 7758-87-4 تامین کنندگان، کارخانه