توضیحات محصولات
فرمول شیمیایی: C29H50O11
برنامه های کاربردی:نان، کیک، شیرینی، بستنی، DNC
شماره E:E472e
شماره CAS: 100085-39-0
ویژگی ها
DATEM امولسیفایر روغن در آب است که می تواند به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده در مواد غذایی مختلف استفاده شود.
برنامه
امولسیون سازی
خامه غیر لبنی معمولاً مخلوط پیچیده ای است که از روغن های گیاهی، کربوهیدرات ها (مانند مواد جامد شربت ذرت یا مالتودکسترین)، پروتئین ها (مثل سویا یا پروتئین های آب پنیر در برخی موارد) و سایر افزودنی ها تشکیل شده است. DATEM در این زمینه به عنوان یک امولسیفایر قدرتمند عمل می کند. این کمک می کند تا فاز روغن (که معمولاً یک جزء اصلی است) به طور یکنواخت در سراسر فاز آب پخش شود. به عنوان مثال، در یک خامه معمولی غیر لبنی پودری که نیاز به بازسازی در مایع دارد، DATEM تضمین میکند که وقتی آب اضافه میکنید، قطرات روغن جدا نمیشوند یا روی آن شناور نمیشوند، بلکه یک امولسیون پایدار تشکیل میدهند. این اجازه می دهد تا ظاهری همگن و صاف برای خامه به صورت پودری و زمانی که در قهوه یا سایر نوشیدنی ها حل می شود، ظاهر شود.
افزایش ثبات
در طول مدت نگهداری، خامه های غیر لبنی باید کیفیت و پایداری خود را در طول زمان حفظ کند. DATEM به جلوگیری از جداسازی فاز، اکسیداسیون اجزای روغن یا سایر تغییرات شیمیایی و فیزیکی که می تواند کیفیت آن را کاهش دهد، کمک می کند. با تثبیت امولسیون، خطر فاسد شدن زودهنگام روغن یا ایجاد بافتی نامطلوب یا نامطلوب خامه را کاهش می دهد. این امر به ویژه با توجه به اینکه خامه های غیر لبنی اغلب ماندگاری نسبتا طولانی دارند و ممکن است در شرایط مختلف مانند انبارها یا در قفسه های فروشگاه در دماهای مختلف نگهداری شوند بسیار مهم است.
بهبود بافت و حس دهان
هنگامی که به نوشیدنی هایی مانند قهوه یا چای اضافه می شود، خامه غیر لبنی با کمک DATEM می تواند بافت خامه ای و صاف خامه لبنی را تقلید کند. این به ایجاد حسی غنی و مخملی در دهان کمک می کند که مصرف کنندگان از خامه ساز انتظار دارند. عمل امولسیون کننده DATEM با اطمینان از اینکه اجزا به گونه ای با هم تعامل دارند که بافتی سازگار و دلپذیر می دهد به این امر کمک می کند. علاوه بر این، میتواند تا حدی بر ویسکوزیته محلول کرمکننده تأثیر بگذارد و در مقایسه با اگر فقط یک مخلوط ساده از مواد بدون امولسیون مناسب باشد، آن را در دهان بیشتر احساس میکند.
پارامتر محصولات
|
مورد |
شاخص |
|
ارزش اسیدی |
65-85(میلی گرم KOH/g) |
|
ارزش صابونی سازی |
430-480(میلی گرم KOH/g) |
|
ارزش ید |
2. 0 حداکثر (gI/100g) |
|
آرسنیک |
کمتر یا مساوی 3 (mg/kg) |
|
سرب |
کمتر یا مساوی 2 (mg/kg) |
|
عطارد |
کمتر یا مساوی 1 (mg/kg) |
|
کادمیوم |
کمتر یا مساوی 1 (mg/kg) |
|
هوی متال به عنوان سرب |
کمتر یا مساوی 10 (mg/kg) |
بسته بندی و ذخیره سازی
بسته بندی: 25 کیلوگرم در کارتن و نگهداری در مکان خنک، خشک و دارای تهویه مناسب، برای جلوگیری از باران و نور خورشید. دمای نگهداری باید کمتر از 25 درجه سانتیگراد باشد تا تجمع آن به حداقل برسد (گرایش ماهیت DATEM).
گواهینامه
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● بدون MOQ، فرصت های بیشتر، ارائه نمونه برای آزمایش
● بسته محصولات سفارشی
● حمل و نقل مختلط.
کارخانه و انبار ما
کارخانه و تجهیزات ما
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
سوالات متداول
س: آیا می توانم COA، TDS و MSDS شما را دریافت کنم؟
ج: حتما! با ما sales@hombochem.com یا مدیر فروش تماس بگیرید.
س: آیا می توانید بسته سفارشی را انجام دهید؟
ج: بله. بسته بندی محصولات پودری 25 کیلوگرم / کیسه / کارتن است.
س: آیا می توانم نمونه رایگان را دریافت کنم؟
A: بله، نمونه می تواند زیر 500 گرم رایگان باشد.
س: در مورد موارد پرداخت چطور؟
A: L/C، D/P، D/A، CAD، T/T و غیره.
س: آیا می توانم از کارخانه شما بازدید کنم؟
ج: حتما! خوش آمدید از کارخانه و مرکز D&R ما در هر زمان بازدید کنید.
س: آیا می توانید از ما در برنامه ها حمایت کنید؟
پاسخ: بله، این خوشحالی ماست!
تگ های محبوب: امولسیفایر مواد غذایی e472e dam cas 100085-39-0 برای خامه های غیر لبنی، امولسیفایر مواد غذایی چین e472e dam cas 100085-39-0 برای تامین کنندگان خامه های غیر لبنی، کارخانه
