پست الکترونیک

sales@hombochem.com

واتس اپ

+8615013390432

PGPR80 در سیستم های نانوایی و خمیر (شامل، پر کردن و پایداری خمیر)

PGPR80 در سیستم های نانوایی و خمیر (شامل، پر کردن و پایداری خمیر)

PGPR80 با تثبیت فازهای چربی پراکنده و کاهش ترشح روغن در مواد پرکننده و ورقه ورقه به فرمولاسیون نانوایی کمک می کند. استرس شروع را در آخال ها کاهش می دهد، تغییر شکل و چسبندگی را در طول ورق بهبود می بخشد. در خمیرها، سطوح ردیابی باعث ادغام هوای پایدار و ساختار خرده ریزتر می شود. محدوده استفاده معمولی از 0.03٪ تا 0.25٪ بسته به کاربرد است. نتیجه بهبود برش پذیری، حفظ طراوت طولانی تر و تحمل بیشتر در تولید است.
ارسال درخواست
شرح
پارامترهای فنی
توضیحات محصولات

نام شیمیایی:پلی گلیسرول پلی ریسینولئات

شماره E:E476

Einecs:249-953-5

شماره CAS: 29894-35-7

ویژگی ها

 

ویسکوزیته آن در 25 درجه 800 تا 1500 mPa·s است (Brookfield RV, Spindle 6, 20 rpm).

 

کاربرد

 

در کاربردهای نانوایی PGPR80 یک ابزار دقیق برای مدیریت فازهای چربی پراکنده در داخل ماتریس های پیچیده است: شکلات یا چربی را تثبیت می کند، چسبندگی پر شدن را افزایش می دهد و تحمل خمیر و خمیر را در برابر مخلوط کردن و ورقه شدن بهبود می بخشد. هنگامی که PGPR80 در مواد پرکننده شیرینی‌های چند لایه، کروسانت یا کیک‌های پر شده قرار می‌گیرد، استرس شروع فاز چربی را کاهش می‌دهد به طوری که اجزاء بدون ترشح چربی در طول لمینیت یا ورقه‌بندی با سرعت بالا تغییر شکل می‌دهند و تراز می‌شوند. در سیستم‌های خمیری، trace PGPR80 از ادغام یکنواخت هوا پشتیبانی می‌کند و از قطرات چربی امولسیون شده در برابر ادغام شدن در طول چرخه‌های پخت و پخت محافظت می‌کند، و باعث ایجاد خرده‌های ریزتر و برش‌پذیری یکنواخت می‌شود.
 
نرخ‌های گنجاندن توصیه‌شده براساس برنامه متفاوت است-0.03%–0.25%-با غلظت‌های کمتر موثر در خمیرها و کمی بیشتر در ورقه‌های پرچرب-. سازگاری با سایر امولسیفایرهای نانوایی، تنظیم دقیق بافت را امکان پذیر می کند. بررسی‌های عملکرد باید شامل سنجش‌های مهاجرت روغن، آزمایش‌های فشار رول لمینیت، و مطالعات مهاجرت رطوبت پس از پخت برای تایید تازگی و استحکام محصول باشد.

 

پارامتر محصولات

مورد

شاخص

مقدار اسید (mgKOH/g) کمتر یا مساوی 6.0
مقدار صابون سازی (mgKOH/g) 170-200
مقدار هیدروکسیل (mgKOH/g) 80-100
ارزش ید 72-103
فلزات سنگین (Pb)ppm کمتر یا مساوی 2.0
آرسنیک (As)ppm کمتر یا مساوی 3.0

 

بسته بندی و ذخیره سازی

 

در 25 کیلوگرم / درام. در مکانی سایه دار، خشک، و{2}}با تهویه مناسب، دور از مواد شیمیایی سمی و خطرناک نگهداری و مهر و موم شود.

 

گواهینامه

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● بدون MOQ، فرصت های بیشتر، ارائه نمونه برای آزمایش
● بسته محصولات سفارشی
● حمل و نقل مختلط.

1

 

کارخانه و انبار ما

 

 
 
کارخانه و تجهیزات ما

1

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

1
ظاهر کارخانه ما
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

انبار

 

سوالات متداول

 

 

س: آیا می توانم COA، TDS و MSDS شما را دریافت کنم؟
ج: حتما! با ما sales@hombochem.com یا مدیر فروش تماس بگیرید.


س: آیا می توانید بسته سفارشی را انجام دهید؟
ج: بله. بسته بندی محصولات پودری 25 کیلوگرم / کیسه / کارتن است.


س: آیا می توانم نمونه رایگان را دریافت کنم؟
A: بله، نمونه می تواند زیر 500 گرم رایگان باشد.


س: در مورد موارد پرداخت چطور؟
A: L/C، D/P، D/A، CAD، T/T و غیره.


س: آیا می توانم از کارخانه شما بازدید کنم؟
ج: حتما! خوش آمدید از کارخانه و مرکز D&R ما در هر زمان بازدید کنید.


س: آیا می توانید از ما در برنامه ها حمایت کنید؟
پاسخ: بله، این خوشحالی ماست!

 

 

 

 

 

تگ های محبوب: pgpr80 در سیستم‌های نانوایی و خمیر (قطعات، پر کردن و پایداری خمیر)، چین pgpr80 در سیستم‌های نانوایی و خمیر (قطعات، پر کردن و پایداری خمیر)، کارخانه